江婉快速的走进餐厅，先在早餐台的点菜机上看着。

有粥、面条、包子、各式煎饼、豆腐脑、豆浆、油条、各式鸡蛋饼、炸春卷、烧麦、各式三明治还有吐司等。看的江婉都已经花了眼。

大概扫了一遍后江婉点了一个香蕉炸春卷和包子后，又来到浙菜台子前的点菜机上，翻看着上面的菜，有江婉十分喜欢的西湖醋鱼和龙井虾仁。她已经顾不上往下翻看了，端上菜就在旁边坐了下来。

西湖醋鱼用的是草鱼做的，味道酸酸甜甜的，肉质也细腻滑嫩很是开胃。

江婉总感觉自己忘记了些什么，但是一时想不起来，也就没多管那些，抬起筷子就向西湖醋鱼夹去。

这时吴爵一家人也走进了餐厅。

“江老板好啊!又有新菜了啊!”吴母热情的和江婉打招呼。

“是啊，您可以尝尝新增加的浙菜和湘菜，我最是喜欢这个西湖醋鱼和龙井虾仁了。”江婉回道。

“是吗？我末世前家里也是开饭店的，这西湖醋鱼啊我是最拿手的。这草鱼呢，买回来一定要饿养两天，促其排尽草料和泥土味，使鱼肉结实，宰杀去掉鳞、鳃、内脏，然后洗净。再把鱼身劈成雌雄两片，斩去牙齿，在雄片上，在颔下45厘米处开始每隔45厘米斜片一刀，刀口斜向头部，片第三刀时，在腰鳍后处切断，使鱼分成两段。再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀，不要损伤鱼皮。”

吴母一说起菜品，就收不住口，开始向江婉介绍西湖醋鱼的做法，这边吴爵见母亲说的，已经有些打扰江婉吃饭了。

“妈快来点菜吧，这新加了很多菜品，有好几个是你喜欢的，而且人家江老板正在吃饭，你坐在旁边不是有些打扰了么。”吴爵走过来打断了母亲的话，想让她先去点菜。

吴母这才有些不好意思，刚刚说的起劲，都没有注意到打扰了人家。

“真是不好意思啊江老板!刚刚说的有些忘我了，打扰到你了。”

江婉挥挥手，“没有的，吴姨!你说的这些我也很感兴趣，如果你不介意的话我很想知道，这西湖醋鱼之后的步骤呢!”

吴母听到这，摆摆手让吴爵先去点菜，给她点个西湖醋鱼就可以了，说了这半天西湖醋鱼她都有些馋了。

然后吴母接着又道，“这鱼处理好后啊，在将炒锅置旺火上，舀入清水1000克，烧沸后将雄爿前后两段相继放入锅内，然后将雄爿并排放入，鱼头对齐，皮朝上盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖，撇去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮，前后共烧约3分钟，用筷子轻轻扎鱼的雄爿，如果能扎入，就熟了。炒锅内留下280克的清水，放入酱油、绍酒和姜末调味后，就将鱼捞出来，装在盘中。然后把炒锅内的汤汁加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，就可以了。”

江婉听的都顾不上吃了，吴母说的这些已经在江婉的脑海里成了一个个的画面，见吴母说完她不禁又往嘴里塞了几口西湖醋鱼。

“看来吴姨手艺一定不错啊!”江婉笑眯眯的说道。

“没有没有，只是这已经很久没有真正的好好下厨了，现在只能过过嘴瘾了。”吴母似是想到了什么，收敛起了嘴角的笑意。

“江老板啊，之后要是有机会一定让你尝尝我的手艺，就是这么多年不做，不知道手艺有没有生疏。这也不打扰你了，我也去吃饭了。”说着吴母站了起来。

“好的吴姨，您先去吃吧。”

江婉看着眼前的西湖醋鱼，在吴母说的过程中，已经让她吃了一大半了，而旁边的龙井虾仁还一口都没有动。

这时江婉转了转头，突然看到了余恩，她终于知道自己忘记了什么。这几天一直自己吃饭已经习惯了，都把这个员工给忘记了。

江婉起身走到前台，“真是不好意思啊余恩，把你给忘记了，到饭点了先去吃饭吧。”

“没事的，江老板!你先去吃吧，我先在这里看着，万有客人过来，也有个人盯着。”余恩回道。

“没事，前台没人也没关系，先去吃饭吧!对了，药店已经开了，等下吃了饭我带你去看看你的工作环境。”

“好的，江老板。”听到药店开了，余恩的眼睛都亮了，恨不得现在就去瞧一瞧，不过也没有表现出来，只是含蓄的点点头。