此时,在厨房里的人数,无限接近于半百。其中,烹饪主厨和副厨各七位、食材处理的人二十多位、烧火打水的人十多位、装盘上菜的人十多位。
即便是在如此多的人数和各式各样的烹饪装备的相互映衬下,厨房里也依旧看上去有多余的空间。
身处门外而向门内望去的四人,似乎丝毫感觉不到一丝所谓的拥挤、沉闷。
庆典午会的午餐,依照预先定下的计划,是完全交给望兴镇的料理世家——流家来自行安排的。而身为流家目前最具影响力的名厨——流姨娘,则是作为此次午餐的管理者兼主厨。
除了临时过来帮忙的杜月荷之外,六位主厨都出自流家。
从这,可以看出,流家在望兴镇的料理领域里具有极高的地位。就连领导人的厨师,也必须从流家中进行最好的挑选。
夜雪二人都以副厨的身份,分别为流姨娘和杜月荷分担着一些工作。
至于也是临时被征来帮忙的王寿仁,主要负责的是,肉、鱼、蛋三大类食材的处置。有的时候,他还帮忙烧火和打水。
厨房外的四人看到这里,心里还是较为接受的。可是,一看到王夜冰、柳长青以及花永红三人勤奋且忙碌的身影,他们的内心就变得不够安定了!
眼前的三个孩子,此时的一举一动,让他们莫名感到十分陌生。他们都为自己的孩子有如此巨变的原因而深感疑惑。尽管他们知道这一切大都是王夜夫妇一手缔造的,但是他们不敢相信平均六岁的孩子竟然可以轻松加入其中。并且,那熟练的动作引起四人的惊叹和呆滞。
是的!三个孩子从事的,也是食材的处理。而且,还是不同于王寿仁的,在蔬菜、香辛料两大类的处理。
为了方便矮小的三人能够得到高高的桌面,特地让他们踩着方形的木凳。
蔬菜和香辛料都采自镇内的住民和官员的田地。为了除去其中的泥巴和沙粒,需要仔细认真地清洗两到三次。完毕之后,需要利用菜刀按要求分割。再按要求搭配之后,才能转移到副厨的手中。而在副厨进行特殊的加工之后,才能上传到主厨的手中。料理完毕之后,再由装盘上菜的人转移到外堂各处房间里。
这是料理准备前后的一次循环。
三个孩子的工作,是料理准备前最基础也是最重要的步骤。而且,为了能跟上副厨的加工和主厨的料理,对蔬菜类和香辛料类的处理必须快、准、狠。
尽管分配给三人的食材并不算多,但是要如此快速、准确地完成还是具有非常高的难度。就连是成年人的他们,也没有绝对的把握能快速、准确地完成它。
可令他们意想不到的是,三个孩子处理蔬菜类、香辛料类等食材的速度并不快,但却凭借绝对的耐心、细心,将处理的时间控制在合理的范围内,实现了稳定的循环往复。
看到三人清洗、刀切、搭配等处理的三个环节如此的行云流水,让里面的厨师们和外面的来访者都大吃一惊。尤其是三人那又稳又快的刀工,让在场的所有人目不转睛。就连夜雪二人都没有料想到三个孩子竟然能做到这种地步。更不用说,那门外的四人了!
三个孩子专心于食材的处理,丝毫没有发现门外四个人的到来。厨房内的其他工作人员亦是如此。当他们情绪稳定而不知道该怎么办时,厨房内传来了叫喊声。
”看你们四人无所事事,就过来帮忙吧!男性们负责添柴打水,女性就过来帮我打下手吧!“
那是流姨娘的叫喊声。
原本的她,正专心于自己手头的料理制作。要不是,身旁的副厨——夜灵儿,告知她门外有人的话,否则就错失能进一步加快进度的人力了。毕竟对于她来说,厨房的人数越多越好。
为了让门外的四人清楚地听到,流姨娘加大了音量。
厨房里的其余工作人员,都听到了她的声音。但是,每个人手上的工作并没有因此而停下。只是,为了听清楚其中的内容而主动减缓了部分进度。
在得知内容与自己无关之后,就立即专心于自己手上的工作。整个过程中,没有一个人是带着好奇的目光抬起头来望向门外的。
在流姨娘叫喊的前后,厨房里的情况没有发生丝毫改变。特别是那三个孩子,从头到尾都只专注于自己手头上的食材处理,并没有因为她的叫喊声而减缓进度。反而,因为处理的更加熟练,速度得以大幅度的提升。三个孩子之间多余的交流少了,副厨需要进一步加工的时间也少了。
在三个孩子渐渐跟上大人的脚步的同时,门外的四个人也开始了自己的工作。
花虎、柳明、李龙按照要求,投身于添柴打水的工作中。而其中的唯一女性——苏月儿,则走进厨房准备为流姨娘打下手。
无论是谁,内心都对于流姨娘的任务分配没有丝毫的怨言,反而能与自己的孩子一起工作而感到非常的开心。
三位男性,开始围绕着水塘和灶台之间跑来跑