天还乌漆嘛黑, 简娘子便起了身。

她蹑手蹑脚地挪下火炕，点起了蜡烛。

温润的白光瞬间点亮房间。

尚在村里的时候，简家人只用得起最便宜的油灯。

虽然昏黄黯淡，但也能看清楚。

那般的油灯一瓶不过四五文钱, 而如手中的白烛一支则要三五百文。

去杂货店买蜡烛的时候, 简娘子险些被价格吓得跳起来。要不是做午食必须提前起身准备, 她才舍不得用这等贵物。

简娘子拎着蜡烛，拖着鞋往儿女们的屋子走去。她先摇醒简雨晴和简云起姐弟, 又捡起被简岚蹬到地上的被子，给睡得四仰八叉的简岚裹得严严实实，最后才去了灶房。

蜡烛先放在烛台上。

而后简娘子麻利地点了火，烧了水，把粟米和米饭都蒸上。紧接着她堆成山的菘菜拖了进来, 去掉根部再将叶子用清水冲洗一遍。

做到一半时，简云起也进来了。

他默默地磨了磨刀，咣咣咣地切起茄子。

切完茄子, 切香菇。

切完香菇，切鸡肉。

忙碌是最好的实践，比如今日的简云起比起昨日, 动作明显娴熟多了。

而简雨晴也是照旧。

进来第一件事，她就是开始炸猪油渣。

猪油渣用得还挺快。

还好几乎每道菜里都要用到，猪油又能保存许久时间，炸得再多也有去处。

油渣做完, 开始做香菇焖鸡。

简云起则负责开始处理早膳用的食材, 并将各种食材用具全部打包装箱，准备待会的经营。

“阿弟，今日你得累点。”

简雨晴叮嘱简云起：“待会我回来以后, 你宁可动作慢一些也不要着急，知道了吗？”

简云起点点头。

红烧茄子和油渣菘菜都是不能焖的菜色，否则都会影响到他们的口感。

而比昨日翻了一倍有余的订单，意味着简雨晴回家赶制的时间也必须提前！

简娘子担忧地看看儿子。

在这段时间内，千层饼和葱油饼的制作都得归简云起一人操作——光是想想，简娘子都捏了一把汗，忍不住着急：“我的儿，你真的可以吗？”

简云起：“我可以的。”

反而轮到简雨晴安慰简娘子：“按着这两天的速度，到时候葱油饼应该卖得差不多了……阿弟也做过许多次千层饼，只要冷静慢慢来，肯定没问题的。”

几人相互打气好，简岚也拖着鞋出来了。她早起的第一句话是：“阿姐，今儿个我们吃什么早食啊。”

这么一提，大家也饿了。

简雨晴笑了笑：“今儿个还是索饼——不过是葱油拌索饼。”

葱油拌索饼？

又是几人从未听说过的吃食。

简娘子、简云起和简岚脸上都带着好奇，瞧着简雨晴先热了锅子，而后往里倒入一整壶的清酱，而后往里放入几片香料、虾米，最后有用盐和赤糖调了调味。

说是葱油，怎么开始配酱汁了？

还未等几人说出心里的疑问，便见简雨晴又拿出摆在竹篮里的大葱和小葱。

稍稍洗净，甩去残余的水分。

简雨晴去掉大葱和小葱的根部，把两者切成半指长的葱段待用。

再来热锅烧油。

待油温略起时，简雨晴先放入大葱油炸。

木筷在锅内轻轻搅动。

随着葱香味浓郁，待大葱葱白的部分渐渐泛黄时用笊篱捞起，放在一旁待用。

紧接着，简雨晴又将小葱投入。

同样也是等小葱颜色开始发黄以后，把葱段捞出待用。

此时，灶房里充斥着浓烈的葱香味。简娘子、简云起和简岚的目光禁不住被吸引过去，他们齐齐咽了下口水，又再次努力将视线转向简雨晴。

炸完葱段，酱汁也熬好了。

简雨晴将酱汁离了火，又煮开水把索饼放了下去。

面条煮至浮起，再用凉水冲一冲，最后再往热水里晃一晃。

这般煮出来的面条越发劲道。

简雨晴把面捞出搁在小碗里，再每碗来上一勺酱汁，一勺葱油。

最后翻拌均匀，即可。

简雨晴端起自己那碗，使着筷子拌了拌：“可惜稍稍简单了些。”

这哪里简单了？

熬好的清酱汁还要往里再放香料，再放虾米熬煮？这种事情听都没听说过啊！

其余三人暗暗腹诽。

他们面上表情不变，忙端起碗翻拌均匀，然后直接夹起一大筷子葱油索饼，直接塞进嘴里。

哧溜哧溜，哧溜哧溜。

浓郁的葱香味瞬间涌入