肥肥的肉故意切走自己买或者留给熟人，留下一些只带着一点点白色脂肪的肉在那里卖。
卫菁菁倒是不喜欢太肥的，但是这瘦肉这么多的她也看着很头疼，五花肉最好的就是间隔着的，好看又好吃，吃起来也肥中带瘦最好。
老卫跟着卫菁菁吃，现在也知道最好的就是这种的了，可惜，好的总是难得买。
他忍不住说：“所以才配得上这罐酒嘛！”
卫菁菁无语凝噎，又绕回去了。
于是她不回话了，开始教老卫做五花肉。
刮毛去皮的事情谁都会，做完这些之后她说：“现在洗干净，然后烘晾干，用白酒浸泡一会儿，猪肉味儿就没有了。”
漂亮的肉处理完之后被放在了一个大盆子里，放上糖，白酒，香料，和卫菁菁独创的酱汁，搅拌均匀让肉的每一处都沾上调料。
这个时候已经很香了，老卫不停地吸着鼻子，然后把闺女刚刚调的那碗酱汁给记下了。
紧接着陆征拿着捡好的干树枝进来了，卫菁菁赞赏地看了他一眼，然后拿着东西去了屋顶。
被树枝熏过的腊肉才是最纯正的。
熏好的腊肉放在密封的大罐子里晾晒三天然后再取出来晾在阳台上，晾个一周就能吃了。
“爸，接下来的事情就要你自己做了。”卫菁菁把陶罐的盖子盖上，又压上了一块大石头，才笑眯眯地对着老卫说。
老卫看着闺女的笑，这才有了离别的感觉。
他有些伤感地点点头，“那好，明年你回来，还要给我做啊！”
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