想!”
果然对于吃货来说,最好的治愈就是美食。
面粉中加入一点盐,一半用冷水和,一半用热水和,最后混合揉成面团放在灶台边饧着。
这时间,剁馅儿,家里正好有半斤的五花肉,江陶又少加了一点白菜,省的会腻。
酱油十三香,再加入一点白胡椒跟腐乳汤,将馅儿拌匀。
锅里下一勺豆油,花椒大料辣椒段下锅,待油热后捞出,再倒入葱蒜姜沫,爆炒出香。
倒入拌好的馅儿里,再次搅拌。
虎子在一边吸溜口水:“陶姨,好香。”
“一会儿等做熟了更香。”
江陶去看了一下面,已经饧发好了,将面团分成均匀大小的剂子,擀皮,跟包包子一样,然后压成饼。
锅内刷适量油,中小火煎,两面煎至金黄便可出锅。
本来……