第5章 糖雪球(2 / 2)

话。

“好,点个赞。”宋云华学着江陶的样子,也朝虎子竖起了大拇指。

他看向江陶,灶台里晕黄的火光照在她的脸上,她眼中笑意温柔。

之后宋云华也加入了进来,在三个人齐心努力下,一个多小时,终于弄完了。

江陶把一部分给串成了串准备做冰糖葫芦,还有一部分她则打算再做一些糖雪球。

做糖雪球用白砂糖比较好,跟水以1:1的比例下锅小火熬煮,待糖水熬制表面泛白色泡泡,较为粘稠时,滴入一滴到清水中,能快速凝固便可以了。

倒入几滴米醋关火,待温度降下来一些后,再倒入山里红。

若不然糖水温度太高,会烫坏果皮。

将山里红在糖水中不停翻拌,让其均匀包裹住糖浆,随着温度降低,慢慢会在果皮外形成白色的糖霜。

“哇!”虎子瞪大了眼睛,觉得很神奇,他从来都没见过这东西。

江陶喂了虎子一颗:“天晚了,吃甜的会坏牙,等明天再吃。”

看得出虎子还想吃,不过他还是乖巧的点了点头。

“你要不要尝一颗?”江陶扭头问宋云华。