兔崽子(3 / 4)

拿不到这个数目!

元媛心底也觉得开心,可她比别人想的更长远,她知道,这样的局面不会一直持续下去,网络时代红的快、糊的也快,用不了多久,人们就会忘了还有这样的一家店,还有元媛这么一个人,修改菜单迫在眉睫,一家餐厅想要长久的立足,最根本的还是在厨师和菜单身上。

活动已经打出去了,装修也已经安排上了,经理每天除了经营公众号,还要经营微博,元媛从家里拿了一套单反过来,让她没事就拍照片,每天都往微博上传,频率大约是三天发一次元媛的照片,每天都发其他员工和餐厅美食的照片。

第一天的时候,餐厅微博粉丝量从六百猛增到七万,元媛又往里砸了不少钱,一个劲的买热门,第三天才终于涨到了十万,后面涨的越来越慢,现在一天也就涨两三千,元媛估计,最终涨速会慢到一天几百,如果微博号经营的好,应该就不会再变了。

爆红的第一天十五万营业额让大家尝到了甜头,后来骤降到六七万,有些人心里还接受不了这个落差,元媛倒是觉得还好,她原本以为会降的更快,没想到能坚持这么多天。

餐厅风格已经固定,等装修好以后就可以展开新的活动,员工们也不像一开始那样只等着倒闭了,工作起来有劲头,一切都在往好的、稳定的方向发展。元媛把平时运营的事情都交给经理和副店长,然后自己趁着客人少的时候,把整个后厨都聚集起来,开了一个小会。

“我觉得,咱们应该研究研究新菜谱了。”

大师傅小师傅们面面相觑。

新店长鬼点子多,办事牢靠雷厉风行,恩威并重,不会和员工过分亲近、也不会一直端着店长的架子,一看就是个有本事的人。小年轻们可能还看不出来,但厨师长活了那么多年,他看得出来,元媛肯定不只是一个店长,同样的,活了那么多年,他也知道沉默才是金,有些事情看破不能说破。

后厨一共六个人,一个厨师长,一个副厨,两个普通厨师,还有一个打杂的,除了打杂是后期招进来,其余人都是厨师长带进来的,听说以前就在同一个餐厅工作,连厨师证都是从同一家学校学来的。

以前客人少,真正做菜的也就是普通厨师,副厨负责采买,盯卫生,厨师长就尝尝咸淡,看看有没有错误,过的那叫一个清闲。

也就是那天元媛来的时候,厨师长才亲自下厨做了一顿,但很显然,他的手艺也不比普通厨师强。

元媛一直认为,那是因为起风了是连锁餐厅,全国菜谱都一样,所以才埋没了这些厨师原本的才能。厨师们各自有各自的风格,每个人擅长的菜系和手法都不一样,能当厨师长,这位大叔肯定不一般。

于是,元媛提议,等一会儿让他们每个人都做一道拿手好菜,然后大家一起品尝,看以后餐厅可以往哪个方向改善。

能展现自己的手艺,厨师们各个都挺高兴,不到半小时,菜都做好了,元媛闻着香味就觉得食欲充足,她兴冲冲的跑出去,把其他人也叫进来,就留了一个人在外面等客人,听说要试菜,每个人都跃跃欲试,拿着筷子,大家把每道菜都试了一遍,然后,不约而同的沉默下去。

不能说难吃。

但也坚决不能说好吃。

就是……很一般的那种饭馆味道。

虽然比起风了菜谱里的菜好吃多了,可这些菜也不够元媛心中的标准,别人怕得罪同事,所以都不说实话,有些人还放起了彩虹屁,元媛一直沉默,她看了看经理,后者接收到她的眼神,立刻秒懂,然后替她问出了大家都很想知道的问题。

“大师傅,你们是从哪学的厨师啊?”

元媛看向厨师长,她真的很好奇,到底是哪家学校,才能培养出这么多做菜不好吃的厨师。

厨师长听到这个问题,理所当然的回答道:“蓝翔啊。”

众人:“……”

书里的世界和原本的世界很多方面都相通,这个元媛早就知道了,但她没想到居然这么相通,这里连蓝翔都有!真是铁打的蓝翔,流水的世界……

但元媛还有个问题,“蓝翔,不是学开挖掘机的吗?”

“谁说的,我们专业多着呢,美容美发、汽修、厨师,都有,教我们厨艺课的老师,还教烫染护技术和焊接生产检验呢,可专业了。”

众人:“…………”

这难道就是传说中的不想当理发师的厨师不是好电工。

听着一点都不专业好吗!难怪你们做饭总是一股机油味!!

作者有话要说:  某不愿透露姓名的老师:技多不压身嘛

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