不及待,伸手就去拿包子。叶宁拍了下他俩的小手,“烫着呢,凉一凉再吃。”
待水煎芋子包稍微凉一些了,小天小冬立刻拿起包子,塞进嘴里。叶宁也拿起一个包子,轻轻咬了一口。芋子和木薯粉撮合成的皮,脆,软,糯,滑,香,绵,馅料鲜香韧嫩,吃起来实在是一种享受。
咀嚼着芋子包,叶宁说:“福建永定有一种芋子叫六月红,永定的六月红比其他地方的芋子更香糯顺滑,下次咱们买六月红来做芋子包吃。”
田淑香嘴里包着芋子包,吐字含糊不清,“行,下次买六月红。”
把手里剩下的包子吃完,叶宁开始做山药小面鱼。
蒸熟的山药碾成泥,同土豆淀粉搅拌在一起,揉成面团,然后揪出一小坨面团,搓成两头细中间粗的小面鱼。
小天嘴里吃着芋子包,说:“我也要搓小面鱼。”
小冬奶声奶气,举起胖乎乎的手,“我也要搓!”
叶宁弯腰,“行,都来搓。”
小天小冬揪出小面团,学着叶宁的手法,慢慢地搓着小面鱼。李洪生和李满福也坐到一旁,一起搓小面鱼。
案板上,一条条小面鱼堆积起来,一些小面鱼均匀精致,一些大小不一,粗细不均。
“姐姐!看!”小冬把搓好的面鱼送到叶宁面前。
“嗯,比之前搓的好看一些了。”
小冬开心地弯起眼睛,继续搓面鱼,脸颊上蹭了些案板上撒的面粉,跟个胖乎乎的小花猫似的。
小天邀功似的,也把才搓出来的小面鱼递给叶宁看。叶宁赞许地夸了他一句,他开心地跳起来。
“小天哥哥,我的小面鱼比你的好看!”
“才不是,我的比你的好看!”
俩小孩脑袋凑在一起,开始比手里的小面。
小天:“哈哈,我的好看一些!”
小冬:“哼!”
田淑香笑道:“都好看,都好看。”
李洪生捏了下小天的脸,“都好看。”
他手上残留着面粉,面粉粘到了小天脸上,小冬见了,脆生生地笑:“小天哥哥是花猫猫。”
小天也笑他,“你还不是!”
他俩指着对方的脸,咯咯笑起来,李洪生笑着摇头,田淑香和李满福低头含笑。叶宁看了一眼他们,嘴角慢慢弯了起来。
外面凉风不绝,而烟火、热气,浓香包裹着的厨房里,暖意氤氲,笑声阵阵,叶宁看着他们,有那么一瞬间希望时光就此停留。
小面鱼搓好了,起锅烧油,炒香蒜片,炒香西葫芦碎丁,再加入豆瓣酱,翻炒均匀,再把长白菇和青红椒炒进去。
盐、糖、生抽通通炒进锅内,待时机一到,倒入搓好的小面鱼。
白滑的小面鱼入锅,快速地吸收着所有食材炒出来的味道,此时叶宁把锅盖盖上去,焖煮。
焖煮到差不多第五分钟,用水淀粉勾芡,随之用小火炒,炒到汤汁浓稠收汁,山药小面鱼出锅。
“我端我端!”小天伸手,要去端刚盛出来的山药小面鱼。
叶宁见他这么积极,这么想端山药小面鱼,就把盘子放到了他手上,“小心着点。”
小天端着山药小面鱼,走出厨房放到桌上,然后一眨不眨地盯着刚出锅的山药小面鱼,盈润光亮的山药小面鱼,汩汩地冒着热气,热气将山药特有的绵清香味铺到空气里,小天舔了舔嘴,目光发直。
他身后,田淑香和李满福把芋子包和红豆饼陆续端上来。
菜端齐,祭拜了祖先,叶宁说:“可以吃了。”
小天第一时间去夹山药小面鱼,吸溜吸溜吸进嘴里,“唔……好吃……山药小面鱼好吃……”
一个个山药小面鱼,咬开时会爆汁,口感十分筋道爽滑,细细腻腻地将山药的清绵、西葫芦的脆甜、长白菇的鲜醇一一送到舌尖,只让人吃了一个还想吃,吃了一个还想吃,永远也吃不腻般。
叶宁喝下一口热茶,稀释掉芋子包和山药小面鱼的味道,继而拿起一个红豆饼。
红豆饼皮薄如纸,一口下去全是香甜软糯的红豆馅,酥中带着软绵,十分可口。她啃着红豆饼,见小天飞快地奔往厨房,拿出一个饭盒子来,稚嫩的嗓音里带着兴奋,“宁姐姐,我要带一些芋子包红豆饼和山药小面鱼去学校吃。”
“可以啊,带去吃吧。”
小冬瘪起腮帮,“我、我也想。”
小天露出洁白整齐的牙齿,“那你快点上小学呀!”说着他往盒子里装吃的。
宁冬饭馆外面,老刘擦着小卖部大门,闻着对面饭馆飘出来的香,肚子咕咕叫起来。
“明英啊,咱去买点芋子、红豆、山药啥的,今天不是下元节吗?得吃这些!”
周明英摆弄着货架上的货物,嗔道:“从前也没见你过过什么下元节。”
“那不是以前不知道嘛,老李说,下元节可是咱们的传统节日,不能丢的,走吧明英,去买菜。”
周明英轻声一笑,“行,去买菜,过下元节。”
老刘想到了什么,“得去买辆车,买菜也方便一些。”
“哪里有这么多钱买车。”
老刘笑呵呵的,“咱赚