下去不行，没客人愿意进门尝试，她的菜就卖不出去，亏本不说，周家人肯定还会来看她的笑话。

覃秀芳可不允许自己就这样失败了。

她迅速回到了后面的厨房，将灶里还在燃烧的炭火夹了出来，放进才托铁匠打的烤炉里，然后将烤炉搬了出来，放在门口的下风处，再回去从坛子里掏出是跟冷冻的火腿肠，放在烤炉上面，等解冻水汽都蒸发表皮微微的烤熟后，她开始在火腿肠上刷了一层花生油，再烤一会儿，撒上孜然粉，少许辣椒粉。

烤肉浓郁的香气顺着风飘得老远。

已经做好了饭的人家嗅到这股霸道浓郁的香味，咽了咽口水，纷纷询问：“这是什么？谁家做的，这么香？”

还没做好饭的人家感觉肚子更饿了，小孩子最嘴馋了，咽了咽口水：“娘，我要吃这个，好香。”

“马上就做好了，再等等。”大人哄小孩。

小孩不依，在家里哭闹起来。

行经这段路的路人闻到这香味，停留的时间更长了，老板娘穿着一身浅紫色的旗袍，笑盈盈地主动招呼客人：“要不要进店尝尝？咱们今天中午有限量的烤肠供应，十块钱一个，一个人只能买一个尝鲜，特别划算，这是开业第一天才有的优惠，错过了今天就没有了。”

路人都没听说烤肠是什么，但这香味实在是霸道诱人，十块钱又不贵，手里有余钱的自是想尝尝。

他走过去，看了一眼简陋的小饭馆，似是不大满意，但见墙壁、地面、桌椅板凳都挺干净的，到底坐了进去：“那个什么烤肠给我来一个，还有其他的吃的吗？也来一份吧。”

进了店，总不能就只吃一根烤肠就吃饱了。

“好，你稍等。”老板娘朝覃秀芳眨了眨眼。

覃秀芳会意，利落地拿起盘子放了一根烤熟的烤肠，送到桌子上，然后又飞快地跑过去打了一份排骨土豆和豆腐白菜，连同送的汤，一块儿端到客人面前。

大锅菜的卖相必然是一般的，客人开始还有点嫌弃，先吃了烤火腿肠，火腿肠不大，也就二三两，几口就吃完了，他有点意犹未尽，肚子里的馋虫被勾了出来，想了想，还是尝了一口菜。

饭菜入口，并没有想的那么难吃，相反味道还不错，要是单独做应该会更好吃一些。还有送的冬瓜汤，大筒骨熬出了白白的汤汁，上面撒着切得细碎翠绿的葱花，看着就很有食欲，喝一口，味道也非常不错，关键还是白送的。

见他越吃越起劲儿，脸上的表情由皱眉犹豫到舒展享受，想尝试又怕不好吃的客人也鼓起了勇气说：“来一份给那个人一样的。”

人有从众心理，一个小饭馆门庭若市，定然会引起人的好奇心，感觉这里面的东西应该会好吃，进而进去尝试。

有了人开头，接着路过的人就更愿意进门尝试一下了。不多时，覃秀芳拿出来的十根烤肠就卖完了，后面嗅着香味赶过来的人一问没有了，都有点失望：“咋回事，怎么这么快就卖完了？”

“没有烤肠咱们还有米饭和菜，一荤一素，只要三十块，还要送一碗冬瓜汤，用大筒骨熬出来的，又好喝又有营养。这位同志要不要试试？”覃秀芳含笑问道。

那人犹豫了一下，看店里都快坐满了人，一个个吃得都还很带劲儿，想来也是不差，便点头：“成，来一份吧，不过老板，你明天得多供应点那个什么烤肠，闻起来好香，我就冲你这个来的。”

覃秀芳笑眯眯地点头：“成，我尽量，你明天早点来吧。我今天多给你打一块鱼。”

听说多得一块鱼，占了便宜，那人的心里舒服了许多，一口就应下了：“成，那我明天一定早点来。”

接下来的客人有的反应跟这个差不多，听说没有烤肠也进店吃饭了，有的就是冲着烤肠来的，听说没有就走了。

但即便这样，来的客人也足够了，不消两个小时饭菜都卖光了。忙活了一中午，总算能歇一下了，覃秀芳和老板娘相视一笑，都松了口气。

老板娘负责收钱，她把钱交给覃秀芳：“都在这儿了，你算算。”

覃秀芳没有看，将装钱的小匣子放进了里面，擦了擦汗说：“今天麻烦虞姐了，幸亏有你，不然我铁定忙不过来。”

她一个人又要打菜又要收拾碗筷，还要收钱，分身乏术。

老板娘很久没做这么高强度的活了，她揉着腰，吐了口气说：“秀芳，你这样下去不是办法，还是再雇个人吧？”

覃秀芳摇头拒绝了：“不用，虞姐，我有个法子，回头鼓励他们自己带饭盒，打回家吃，这样我就轻松多了。”

不然她干嘛要做快餐啊。

老板娘一想这也不失为一个办法，大家自己带饭盒回去吃，这样覃秀芳就少了收拾桌子和洗碗的工作，确实能减轻不少工作量。等卖完之后，收尾工作也要轻松很多，哪像现在，还要洗一堆碗筷。

“不过他们愿意吗？”

这年月下馆子不就图个方便轻松吗？

覃秀芳笑了笑：“如果自己带饭盒每份饭都会送东西呢？从明天起，我不赠送汤了，店里只提供白开水，要喝的自己去倒。但打饭回家的，送腐乳一块。”

豆腐