放在桌子上的表格分三类。

第一类表格非常干净没有任何记号，是代表王素莲和房梅对此人都非常满意。第二类表格就是像胡丽的那份表格一样，在左上角打了一个红点，代表观察待定，裁员预备役。第三类在左上角画了一个红圈的表格就比较惨了，代表此人确定裁员，等到两个月实习期结束就可以卷铺盖走人。

泰丰楼一楼的服务员和包厢的服务员数量基本上是持平的，当初招聘的时候由于江家人经验不足招聘信息发布的比较晚，导致员工质量良莠不齐，这次裁员主要针对的就是当初招进来凑量的那批人。

季月算了算，确定裁员的有13人，待定的有11人，如果把这些人全都裁掉那1楼服务员基本上就要换一轮血。

季月甚至有一种等房梅把她在当年在魔都的同事挖过来，她自己把八宝斋的领班挖过来后，自己就可以上裁员名单的错觉。

毕竟她的英语口语水平有多高，当年四级是凭实力过的还是撞运气过的，她自己心里还是有点逼数的。

“我觉得没有什么问题。”季月放下了表格，“如果真的要大规模淘汰的话，按这个标准她们确实能力不行，但是——”

季月觉得她还是该为胡丽争取一下，毕竟胡丽给她的印象还不错，工作期间又没有犯过什么过错。如果只是因为声音不够好听，长相不够貌美，学历不足没有培养前景这些不足以把一个服务员完全钉死的理由就让她上裁员被选名单，成为这次或者下次裁员的对象，季月总觉得有些不自在。

“其实我对这个胡丽印象还蛮好的。”季月指着胡丽的那份表格，“人很热情，比较善于交际，工作态度很好，我觉得还是有上升空间的。”

见季月居然单独提了胡丽，房梅和王秀莲不禁对胡丽的有些另眼相看。

“对了，我把刚才那个接电话和整理客人信息的任务交给她了，她的工作能力到底怎么样，可以等她下午把名单交给我之后再看嘛。”季月道。

房梅点头：“可以。”

名单的事情就这样告一段落，房梅手头上的工作比较多，整理了一下表格很快就出去了。

“月月呀，小雪她家到底是个什么情况，你具体给我说说呗。”现在还没到营业时间，监控室的冷气比外面要足一些，王秀莲同志也乐意待在监控室里。

季月把她所知道的季雪家的情况一五一十的说了，王秀莲听完之后只能摇头又不知该说些什么。

“对了王姨，今天早上有一位粤省的程先生，是预定了这几天瓦坛花雕鸡的一位顾客。他说他儿子是在粤省那边公安系统工作的可以给我们提供帮助，但是他想把赔偿用的两份八宝栗香鸽改成六份。”季月道。

王秀莲当场应下：“不就是六份八宝栗香鸽嘛，那叫什么事。让小枫多做几份，正好也多练练手，别成天做那些什么拔丝山药啊，馄饨之类的，那些东西都卖不上价。”

“那我等一下去回电话应了？”季月问道。

“嗯。”王秀莲点头，在缩脖子的那一刻双下巴隐约变成了三下巴，不怎么明显，看来她这段时间的减肥初见成效。

“对了，我记得小枫说他6号开学吧，他好像订了5号晚上回去的票，他回A市的那几天做不了菜，排表的时候你得注意一下时间。”王秀莲叮嘱道。

“我知道的王姨，等会中午的时候我问问他回去几天，我还要和房姐去确认一下今天的排班，我先出去了。”季月起身，也离开了监控室。

等季月走后，王秀莲同志熟练地将门反锁，从桌子底下抽出一个抱枕，将抱枕往桌上一放，头往抱枕上一栽，开始补觉。

王秀莲同志有一个仅限于江家人知道的小秘密，就是她比常人要怕热的多。原先江记建康还在z市开健康小吃的时候，店里的空调温度就要其他地方低很多，常有客人抱怨吃饭吃到一半觉得背后发凉，凉飕飕的。

泰丰楼的空调温度在一般人看来是比较适宜的，但对于王秀莲同志而言就有些偏高了，所以通常情况下她都会到冷气充足的监控室来摸鱼睡觉。很多时候大家在店里见不到王秀莲同志以为她出去觅食了，实际上她可能只是单纯的在监控室里呼呼大睡，而大家所以为的监控室房门紧锁，大多数情况下都是王秀莲同志在里面反锁的，就是为了防止有人打扰到她睡觉。

季月离开监控室之后先是去后厨告知了一下程先生的要求，然后又和他确定了每天能提供的八宝栗香鸽的份数，再回到前台找胡丽拿回自己的手机跟程先生发消息。

“枫枫，你这样订的一天要做的八宝栗香鸽的量是不是有点大呀？这么大的量，你每天中午就得留在后厨处理乳鸽了。”吴敏琪担心江枫为了赶进度过于辛苦自己。

“没事的，也就几天而已，又不是长期这个样子。”江枫道。

其实对于江枫而言，他是非常乐意做八宝栗香鸽的。

虽说很少有人喜欢工作，就像很少有学生在上学期间会真心实意的热爱学习一样，但江枫在做菜这件事情上其实还是蛮乐意的。

读书的时候厌倦学习，工作的时候不想工作，无非是因为找不到动力和看不到尽