肉当做馅料包进包子里，所以味道兼具牛肉和奶味两种混合，非常独特，尤其是第一口咬下去的时候，简直是回味无穷，仿佛一个包子里面，就藏着一个奇妙的世界。

当然，制作过程并不复杂是出自老板之口，我们听上去，感觉挺复杂的。

老板还送了我们一人一壶自家酿造的青稞酒，我看老板挺热情豪爽的，而且又非常健谈，于是邀请老板坐下来和我们一起喝酒聊天。

民宿里只有我们三个客人，老板也不忙，再加上藏人本就豪爽，喜爱饮酒，所以老板很爽快地接受了我的邀请，和我们坐下一起饮酒，还赠送了一盘牦牛肉干当做下酒菜。

老板让我们叫他“扎西”，藏语里面意为吉祥。

扎西的年纪不大，三十岁出头，长得臂宽膀圆，国字脸，五官轮廓很粗犷，浓眉大眼，脸颊上还顶着高原红，皮肤黝黑，略显粗糙。

村子里的人大多世代为农，没有接受过太多教育，而扎西是村子里为数不多的“文化人”，还曾去萨拉读过书。

本想留在萨拉的，后来父亲病逝，他不得不回到村子里，照顾年迈的奶奶和母亲。

因为有文化有见识，扎西也是村子里第一个搞旅游的人，他把自家院子翻修成民宿，一些来往的游客和司机等等，都会来他的民宿歇上一夜。

民宿干净卫生，收费低廉，评价很高，碰上旅游旺季的时候，他的民宿几乎天天满客，一年下来，还是能为家里创收不少。