,比如切菜声,锅里煮菜的声音等,到时候调一下放大音量听起来更有感觉。”
岳景城扬眉,看来她很有经验。
苏青橙开始做番茄牛腩。
先把牛腩切块放进水里浸泡,去除血水。
牛腩放置一边,开始做配菜。
洋葱切碎,番茄切大块,再切两个蒜片。
岳景城拿着手机对准苏青橙手里的刀。
他还是第一次看她做菜,刀工很好,切得很利索,真想象不出她这么小年纪怎么能做得这么好。
接着苏青橙把牛腩捞出来,用厨房纸吸干水。
锅里放油,等油热了把牛腩放进去,两面煎一下,等煎得有点焦黄,加入开水,放入八角桂皮香叶等香料,一点料酒,开始炖。
为了节约时间苏青橙直接把这步放高压锅里了,不然至少得炖一个小时。
等牛腩压烂,香料挑出来。
锅里放油加入蒜片洋葱和番茄,炒出汁,把炖好的牛腩连汤一起倒进去,为了好看又加了两勺番茄酱,然后是盐、糖、醋和生抽。
再加一点胡椒粉,煮十五分钟。
十五分钟过去,番茄也完全煮烂了,锅里红彤彤的,屋里弥漫着牛腩的香味。
岳景城已经迫不及待想吃了。
“就吃盖浇饭吧?”苏青橙看向岳景城,盖浇饭简单,不用再做其他菜,把番茄牛腩浇在饭上就可以。
牛腩汤汁渗进饭里,连饭都变得特别可口。