028.定做面包(1 / 1)

“万夫人,我们家夫人想要招待宾客,所以想要定做一百个牛奶面包,不知道您能否给做啊?当然,价格公道,不会在这上面占你便宜的。”黄嬷嬷说道。

季盈当然是笑眯眯的应下:“当然可以啊!如果你们夫人招待客人是在中午的话,那我就在早上的时候做好了送来;如果招待客人是在晚上的话,那我就在下午的时候做好了送来。”

“我们夫人举办的赏花会在中午,因为我们府里【梅园】的第一批梅花开了,所以主要是招待女客。那你那些面包就做的小一些,精致一些。不过价格依旧还是按照50文钱一个,你尽管放心。这是一两银子的定金,你先收着。

我们夫人举办的赏花会是在五天之后,这几天,你来镇上做生意的话,就把你做好的小一些的面包,拿给我们夫人看看,如何?”黄嬷嬷既是交代,也是说明道。

季盈很肯定的应下:“好,我知道了。黄嬷嬷,我一定会把我和夫人需求的面包做出来,而且大小不只是一个选择。我可以做上大中小三种面包,到时候让夫人自己来决定。因为我既然做生意了,那当然是以客人的要求为重。”

说着,她就接过了那一两银子。哪怕就是这一两银子,她也已经有了不小的赚头,所以更会努力的做出这一批面包。

黄嬷嬷满意地笑了笑:“这样就好!只要到时候你做出来的面包可以让客人们很喜欢,那么到时候夫人付给你的,可能不仅仅是那剩下的四两银子,还会有别的赏赐。”

“嗯,我知道,所以会很用心做的。”

季盈回到家,就用面团捏好了大小不同的面包。

做到后面想了想,又捏出了不同的造型。除了梅花造型的面包,在一些面包里面加入杨梅馅儿,一些就是纯面包。一共捏了十几个,就把这些面包放入面包窑里烘烤。

这种加馅儿的面包其实是很常见的,只是这个时代的人没怎么吃过而已。因为他们吃过的都是有馅的点心,所以自己现在这么做也算是有所创新吧!

杨梅馅儿的面包,味道很好。

因为当初她做这个馅儿的时候没有加入太多的白糖,而是加了豆沙。豆沙的比例和白糖也是4:1的,那当然不会太甜了。

当然,季盈不是只做了这一种甜度的,还有5:1、3:1和2:1的,只是这一次加入4:1的就够了。

等下让一家人一起吃,主要是听听看儿媳妇儿和女儿的意见。

因为女子比男子更加喜欢吃甜食,甜食让人心情好。

经过这一次她是做了让白家的夫人来试吃的,也绝对不能糊弄。

即使不能做到最好,但至少也要尽量符合客人们的口味。

因为女子所喜欢的甜食,口味差异一般都不是很大。即使有差异特别大的,那相信白夫人一定要准备别的点心。

季盈做出来的面包依旧很好吃,尽管从开始做卖面包的生意之后,家里人都已经习惯每天都能吃到面包,但她就是有这个本事,让大家不会吃腻,而且每一次吃,都会觉得津津有味。

如此一来,这一次季盈做的新口味,当然是受到了大家的喜欢。

哪怕是不太喜欢吃甜食的万长松,也不会觉得这面包太过甜腻,而是松松软软的,还带着杨梅自然的味道,真的很好吃啊!

见此,季盈就有了把握,带着十个面包来到了白家,让白夫人试吃。

今年43岁,却依旧风韵犹存的白夫人——付氏,吃过面包之后,觉得很喜欢。不过最喜欢的,还是那杨梅馅儿的梅花样式面包,真的是又好看又好吃呢!

最后,付氏把那个中等大小的面包,还有这个梅花图样的面包,各定了100个,就是十两银子。

付氏没有付定金,直接付了十两银子,那一两定金,就是对于季盈想出梅花这个新花样的肯定,还亲笔写了契约。

契约上写明,如果季盈不能在花会当天,按时做出两百个点心,就要双倍赔偿收取的银子。

之所以是双倍,而不是十倍,就是为了给可能会因为意外情况,而不能按时做出点心的人一个机会。否则的话,寻常人家,对于十倍的罚银,那是会头皮发麻的。

季盈毫不犹豫的签上了自己的名字,收好了自己的这一份契约。想着花会的前一天去买上充足的材料,就可以把200个面包做出来了。

她是会尽可能的杜绝任何的意外情况发生,也不会让自己收下的这11两银子再被退回去,把白家这笔生意搞砸的!