想要了解一个城市的美食文化，莫过于要深入城市的各大市场，探寻最正宗的当地街头美食。如果你敢于挑战味蕾，趁这个机会大胆尝试泰国当地人常吃的菜肴。那您要点什么菜呢？　　随便问一位在国外待了一周以上的泰国人，回国后想吃什么菜，他们一定会说罗勒鸡肉蛋饭。这道菜包含了泰国的一切：它的真实味道、热度、速度，最重要的是，整道菜的气味和味道，都让人惊艳。再加上大蒜、辣椒、罗勒和鸡肉（或任何肉类）放在热锅快炒的香气，令人垂涎欲滴。最后，盛一盘热气腾腾的米饭，上面放一个外酥内嫩的煎蛋，这就是一顿完美的泰国味！　　如果你在泰国街头闲逛，快到中午12点的时候，你的胃肯定会渴望饱餐一顿。来一份在街边和大多数餐馆都能找到的泰式炒粿条吧。不只当地人喜欢它，即便第一次尝试的人都会爱上。只要选择喜欢的粿条和肉类就可以了。将它们与黑酱油、白酱油、羽衣甘蓝和鸡蛋一起倒入炒锅翻炒。炭火的余香要嘛能让你精力充沛地度过这一天，或是让你饱食美味，昏昏欲睡。　　还有一个有趣的饭叫“船面”。船面是小船摊贩在泰国水路上售卖的一种食物。它的名字已经成为水路速食美味的代名词。这道菜与其他面条的不同之处在于，在香料汤中添加的牛血，增加味道层次与口感。接着，再放入肉丸子、炖牛肉或者新鲜牛肉、牛腰肉、内脏、牵牛花，然后就可以开心的享用了。　　由于泰国美食的独特性，世界街头食品大会将泰国街头食品列为三大著名食品之一，就连CNN这样的新闻类媒体也连续两年将曼谷评为世界上23个街头美食最好的城市之一。所以如果你要去泰国呆上一阵子，那就暂时忘掉所有的身材与节食计画吧。