第225章 成品好了(2 / 2)

苏有容:“……”

你这话说得,让我合理怀疑你是百分百会偷看。

她将杂念摒弃,用两个碗分别装木薯淀粉和粘米粉。

找出一个盆子,将木薯淀粉和粘米粉分别加入盆里混合均匀,再加进适量的清水搅拌。

搅拌成无粉粒的粉浆后就可以了。

苏有容转而去生火,将手洗干净后往锅里倒入适量的糖和清水加热,用勺子搅拌着糖和水。

等糖煮至完全融化并沸腾,她迅速将煮沸的糖水舀起来倒进搅拌好的粉浆里,让生粉浆变成熟粉浆。

用刷子在钵仔碗里刷点色拉油,后面脱模比较容易。

将粉浆倒入钵仔碗里,用筷子搅拌两下后去生火。

锅里倒入清水,水烧开后放上笼屉盘,把钵仔放在笼屉盘上,先用大火蒸十分钟左右。

大火蒸至钵仔碗中间凹陷,在中间凹陷部分放上红豆或绿豆,再转小火蒸一炷香的时间,将钵仔煮熟。

煮熟的钵仔取出来放在小簸箕里等着放凉。

她把所有的钵仔拿出来后,两颗脑袋从背后窜出来。

“这就是钵仔糕吗?”

顾行泽好奇地望着,手里拿着一个勺子:“容儿,我可以第一个吃吗?”

看他跃跃欲试的样子,苏有容摇摇头。

“不行。”

“现在还不是成品,要等它放凉后才是钵仔糕。”

顾行泽哦了一声,乖巧地站着等它凉。

苏有容看他期待的样子,打一盆凉水,放进去三个钵仔。

钵仔凉后形成了钵仔糕,苏有容将钵仔糕从碗里脱出来,用一根签子插好,分别递给两人一人一个。

“尝尝味道如何?”

顾行泽和掌柜看着碗形的钵仔糕。

钵仔糕颜色呈晶莹雪白,表层油润光洁,中间是红豆,看着很滑弹的样子,让人想咬一口。