苏瑜命人支起一张大桌子,将食材一一摆在桌子上,然后卷起了衣袖。
她转身,脸上神色温柔:“来,母后也替你卷起衣袖,一会儿被糯米粉弄脏了衣裳就不好了。”
“谢谢母后。”萧逸甜甜一笑。
厨娘已提前将糯米粉炒过,并且做好了莲蓉馅、豆沙馅、芝麻馅这三种馅。
现在,苏瑜和萧逸只需要将馅儿包进面团里,用模具压出印花即可。
苏瑜将熟糯米粉过筛,她一双玉手白皙修长,拿着筛子轻轻拍打,动作很轻巧。
过筛后,苏瑜取一碗热水,缓慢加入糯米粉里,
一边倒水,一边用筷子搅拌面絮。
做完这几个步骤,接下来就是揉面团。
“母后,让我来,我最近吃很多饭,力气可大了!”萧逸兴奋道。
“好,那你来揉面团。”
苏瑜让开,把位置让给萧逸,看着他揉面团,自己在旁边喝茶缓缓。
萧逸用两个肉乎乎的小手,来回搓着面团,似乎玩得很开心。
他不小心把一点糯米粉沾在了鼻子上,云舟在旁边捂嘴偷笑。
“笑什么?!”萧逸瞪了他一眼。
苏瑜微微一笑,拿出一条帕子,替他仔细擦干净。
“方才糯米粉沾到你鼻
子上了,注意点。”
“好的,母后。”
萧逸点点头,继续揉面团。
费了好一番功夫,终于把面团揉好。
萧逸看着面前这个白白胖胖的圆团子,很满意自己的杰作。
“母后,揉好了!”他转头对苏瑜邀功,“接下来呢,咱们要做什么?”
“咱们要把这面团蒸熟,然后就可以用它来包冰皮月饼了。”
“好耶!”
苏瑜让厨娘把面团拿去厨房蒸熟。
大约一盏茶的时间,面团就蒸熟了,拿出来时,还是热气腾腾的。
待面团稍微凉一些,苏瑜从上面揪了两团出来,与萧
逸一人一个。
“来,看好了,跟着母后一起做。”
“好!”
萧逸黑葡萄似的眼睛睁得大.大的,紧盯着苏瑜的动作,一刻也不敢眨眼。
“咱们需要把手上的面团搓圆,然后用擀面杖压扁。”
苏瑜双手包裹着面团,麻利地团着,很快,面团在她手里变得圆溜溜的。
然后,她将面团放在桌上,用擀面杖用力压下去,把面团压成扁扁的一片。
“接下来,舀一勺自己喜欢的馅儿放进去,再把馅儿包裹起来,不能让它露出来。”
萧逸点点头,学着苏瑜的做法。
他选了莲
蓉馅,包好后,把面团搓成圆球。
“然后呢?”萧逸追问。
苏瑜指了指旁边的模具,笑道:“把团子放进去,压出印花就行了。”
“这么简单?!”萧逸惊讶,“这样就完成了,不用放在炉子上烤吗?”
昨日他偷溜到御膳房那边,看见御厨们把做好的月饼放在炉子上烤,烤至金黄,才算熟。
“不用,面团已经蒸熟了,馅儿也是熟的,印好印花后,就可以吃了。”苏瑜笑着解释。
闻言,萧逸眨眨眼,兴奋道:“那我要把第一个月饼送给母后品尝!”
第四百三十二章